但是清香型白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,而老酒的酚类化合物更是名优白酒的5到10倍,可见清香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙,同时也证明了陈年老酒的养生价值!浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型!无论何种香型好喝的酒自然是该种香型的代表酒,如浓香型的五粮液、酱香型的茅台、清香型的汾酒、米香型的桂林三花和清香型的荞麦酒、荞香型的荞麦酒,其中荞麦酒为五谷杂粮,当然从品质到口感也都是更胜一筹!
白酒用陶瓷材料的容器盛装?如果是聚乙烯塑料装酒,时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里,容易造成酒精过敏,形成过敏体质;用环保PET和玻璃材料装酒,是没有危害,但酒精容易挥发,酒的口感和品质会受到很大影响!用瓷瓶和软木塞来包装白酒是养酒方式,像浙江白酒,荞麦酒市场上和各种不同的包装可供消费者选择!将酒杯倾斜后慢慢回正,如果杯中的酒像蜜一样挂在杯壁上,就说明是好酒!因为只有以纯粮食为原料,经发酵酿造的原浆酒挂杯,这样的酒健康,酒质好,是难得的好酒!
酒挂杯越厚重,酒质才越好.如何区别原浆白酒和勾兑白酒?原浆酒属于酿造酒,是微生物自然发酵的,对人体刺激性小,饮后口中无酒气,还不上头不口干;勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,因兑有酒精,饮后酒气大,容易上头。另外,纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成,经省级以上质检部门批准,包装上标注的是原料;而勾兑酒包装上多写的是配料,但也不一些厂家不写清楚添加成份。白酒能够辅助美容、健身?白酒泡姜片可祛斑:鲜生姜洗后切成薄片,晾干装入瓶中,倒入白酒淹没姜片,密封两周后,每晚一次涂抹到雀斑上,能够淡斑祛斑;纯粮食原浆酒与茶调制可瘦身、抗衰老.
白酒上头是乙醛和杂醇油的影响,乙醛和杂醇油在人体内,都能使血压升高,引起头晕头痛。而采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒就不会上头,因为它没有烧制过程,不勾兑人工酒精,不添加任何的添加剂,酒中不含乙醛和杂醇油,喝后自然不上头,不会引起头晕头痛。白酒的成分几乎就是酒精和水,维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少,经常喝这样的白酒,会造成体内营养缺乏,引起一些疾病!而缺乏维生素B,就会口腔溃疡,人就会上火.
五谷原浆白酒
而且清香型白酒经过三年以上的存储,贮存损失率高达2%以上,容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康.清香型酒的酸度是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管!西医也认为,食酸有利于健康!因此清香型白酒口感后味偏软,是一款更适合养生的白酒.近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。
白酒选含维生素和矿物质元素含量多,像荞麦酒、果酒、葡萄酒、原浆白酒、黄酒等营养丰富的酒,其中荞麦酒微量元素为丰富,因为荞麦味甘,寒很好的平横了这一点,特别是在浙江好酒荞麦酒为代表!白酒中以纯粮为原料,经过自然发酵、手工酿造的酒健康,主要是清香型、米香型白酒!如健康型纯粮食白酒流传开来,荞麦酒的出现!就是凭借意义上的传统工艺,纯粮酿造,迎合了大众口味,才成为健康型代表型酒,被大家流传称颂的!如浙江有被誉为“浙西小茅台”的草根堂系列荞麦酒和被称之为“金奖荞麦烧”杭千荞荞麦酒.