竖放时，蔬菜的叶绿素、营养素和含水量都要比横着放保存得好，且存放时间越长，差异越大）但要注意的是，如果蔬菜上有水滴，就容易腐烂，所以要先把蔬菜放在通风处略微吹干或轻轻擦掉水气！至于在室温中保存的蔬菜，首先应该分门别类地用2~3重报纸包裹，放在阴凉的地方保存！另外，记得不要把菜泡在水里或是放在向风的地方，以免损失维他命C.结球叶菜横着放结球叶菜有大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等.结球类蔬菜发生均从心开始，而且轻微的肉眼往往无法察觉！
在市场上采购蔬菜应挑选新鲜的，新鲜蔬菜买来后应当尽快烹调，烹饪后当天吃完，不要反复热剩菜.不过，不是每个人都有这么多时间的，那么，就来个现学现卖，看看不同的蔬菜在这个季节该怎么保存叶菜类一般叶菜竖着放保存环境：0℃～4℃，不能低于0℃.保存时间：24小时！利用旧报纸，给叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势根部朝下放进冰箱（如果横着放，蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态会消耗很大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄！
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水果蔬菜
黄瓜所喜欢的土壤只需要在园土中掺入一些河沙以及农家肥！在播种后需要保持土壤的湿润，一周左右就会发芽。茼蒿茼蒿喜欢肥力好，排水性强的弱酸性土壤。在种植茼蒿的时候只需要挖一个1厘米左右的小坑，然后在坑中放入茼蒿种子，盖一层细沙就可以了！在发芽期间要放在有阳光的地方，这样有利于生根发芽，浇水只需要保持土壤湿润就可以了，但是注意不能有积水，避免根系腐烂！夏天气温高，蔬菜相对来说更不容易保存，而且，保存时间越长，蔬菜所产生的致癌物亚硝酸盐就越多，所以要吃得营养吃得健康，好现买现做。
苹果在市场占据了很大的优势，很多消费者表示，这种水果口感好，汁多味甜，营养价值高，市场利润很不错，近两年，苹果的价格开始下跌，市场需求逐渐饱和，苹果的品质不能确认，现在果农很少对苹果树施肥，所以品质都出现下滑了，那么苹果施肥时间和方法是怎样的呢？接下来一起了解下吧苹果施肥时间苹果的施肥时间就是苹果的需肥时间，一般来说，苹果树5月份萌芽期间需要施肥，7-9月份是果实膨大期，需要钾肥和钙肥，主要的施肥阶段为萌芽期，果实膨大期、着色期、采果后期等几个阶段！
将结球叶菜倒置或者横着放，让根部不接触地面，外面一层叶子耐寒、耐碰，能起到保护菜心的作用，吃的时候将外层变黄的叶子撕掉即可.根茎类保存环境：放阴凉处，不适合冷藏.保存时间：两天左右。不是所有蔬菜都适合冷藏，一般来说，含糖分较多、表皮比较硬比较厚实的蔬菜如番薯、莲藕、萝卜、芋艿、土豆等，比较适合放在阴凉处保存，放进冰箱反而更容易坏或者发芽.但在常温下保存时，这些蔬菜也各有不同，如带着泥土的葱、胡萝卜等，可以把它们埋进花盆的泥土里，露出叶子，就可以保存比较长的时间；再如土豆、洋葱、蒜头、葱头等则可以把它们不经过清洗直接放进网袋或是有通气孔的胶袋中，放在阴暗的地方就可以！
苹果施肥方法萌芽期追肥这个时候追肥，是为弱树提高营养，促进苹果根系发育，每年的3-4月份，叶面喷洒高氮肥，半个月喷洒一次，萌芽期，还可以喷洒果友氨基酸果友壮果精好多硼.膨果期追肥苹果膨果期追肥是为了促进果实膨大和花芽分化，能促进苹果增产，克服大小年结果现象!苹果开始坐果的时候，喷施果友壮果精盖丽施或乳酸钙；在苹果幼果的时候，喷施菲尔普施盖丽施可以促进果实快速发育！着色期追肥9月份，苹果的果实开始着色！
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