保山古树茶 腾冲古树茶

　　绿茶因为制作工序比其他茶叶要少，所以保留了茶叶本身的味道，受到专业人士的喜爱。绿茶红茶黑茶根据自己的自身属性，味道不尽相同，针对不同的客户群!那么，绿茶的特点有什么呢?哪些人更喜欢喝绿茶呢?绿茶特点：绿茶加工的基本流程为杀青、揉捻、干燥三道工序.依杀青方式分：有加热杀青和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶为蒸青绿茶;依干燥方式分：有炒干、烘干和晒干之别，于是又有炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶之谓!另外，在各种绿茶中，有采摘细嫩芽叶原料加工而成的细嫩绿茶，其原料多数采摘一个单芽，或一芽一二叶新梢的！

　　我国的名优绿茶，几乎全由细嫩芽叶原料，经精心加工而成！相对于细嫩绿茶而言，由一芽二三叶原料加工而成的，就称之为大宗绿茶了。绿茶有什么特点绿茶的形状：扁形：形状扁平挺直!如龙井、四川竹叶青等.针型：条索紧细圆直，呈松针形!如信阳毛尖、南京雨花茶等！条形：外形呈条索状!如庐山云雾等！卷曲型：外形纤细卷曲!如碧螺春、都匀毛尖等.圆形：外形圆紧，颗粒重实。如涌溪火青等.芽型：包括芽茶和雀舌形!如黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等.

　　绿茶拥有叶底绿的特点，绿茶因为内质丰富的缘故，冲泡后叶底有的鲜绿，有的嫩绿，有的翠绿，其中以叶底饱满鲜活者为佳，即鲜绿，能给人赏心悦目之感。绿茶加工的基本流程为杀青、揉捻、干燥三道工序.依杀青方式分：有加热杀青和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶为蒸青绿茶；绿茶加工的基本流程为杀青、揉捻、干燥三道工序！依杀青方式分：有加热杀青和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶为蒸青绿茶；绿茶的特点是什么绿茶是比较常见的一种产品，但是不同地区所产的绿茶有所差异，不能一概而论！

　　时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然.农耕生产与大自然的节律息息相关！绿茶是不发酵茶，基本工艺包括杀青、揉捻、干燥三个步骤!其中杀青较为关键，鲜叶经过杀青后，酶的活性降低，更好地保留了叶子中的内含物质，使叶片保持绿色。绿茶中的儿茶素等多酚类化合物，如茶多酚、茶氨酸、抗氧化剂以及维生素C等被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括抗菌消毒、提神醒脑、利尿解乏、预症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。

腾冲古树茶

　　绿茶还是维生素种类较多、含量较丰富的茶类！从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，绿茶的功效较好!多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。绿茶种类众多，形状也各不相同，观察时除了考虑种类区别以外，还要注意茶叶的粗细、长短、轻重、大小，以及条索的松紧、均匀、整碎和干湿程度等！如龙井茶以扁直、不弯曲、叶片细嫩为佳；毛峰以细长、微弯曲为上.绿茶的特点观察茶色深浅、均匀，有无杂色.

　　茶形绿，绿茶保留了茶叶中的营养成分和绿色格调，造就了条索紧细带白毫，质地饱满的特征；茶汤，绿茶冲泡后茶汤嫩绿、清澈透亮、茶香四溢、口感鲜爽生津；叶底绿，绿茶冲泡后叶底有的鲜绿，有的嫩绿，有的翠绿，以鲜绿者为佳.绿茶拥有茶形绿的特点，绿茶属于不发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶制成，保留了茶叶中的营养成分和绿色格调，造就了绿茶条索紧细带白毫，质地饱满的特征.绿茶拥有茶汤绿的特点，绿茶茶性寒凉，具有鲜、嫩、爽的特征，冲泡后茶汤嫩绿、清澈透亮、茶香四溢、口感鲜爽生津、滋味鲜醇柔和、回味甘甜爽口，但耐泡度低，不耐保存.

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