截至目前，全县累计发展油橄榄种植基地73万亩，建成种苗繁育基地4个、油橄榄初加工厂3家，引进油橄榄加工线3条，可加工鲜果3吨/小时；已注册“阿贝基娜”橄榄茶、“金·阿贝基娜”“聚峰谷”橄榄油等12个本土商标.2021年金堂油橄榄挂果面积5万亩，油橄榄鲜果产量10677吨，榨油9761吨，产业复合产值达34亿元！而金堂种植油橄榄的地区，通过油橄榄生态效益的加持，龙泉山金堂段森林覆盖率近十年提高了6%，用当地老乡的话来说，就是以前没人管的荒地，现在变成了景区。
可见，金堂县有的松土条件对于改善土壤的水肥供给和提高油橄榄的抗性生理具有积极的作用.2水文情况适合油橄榄生长的年降水量一般在600-800mm，但原产地地中海沿岸的情况也不全如此，意大利南部可达l000mm以上，阿尔巴尼亚的斯库台省达到l700-l800mm，而在突尼斯南部仅有200-250mm，其长势、产量依然良好。金堂油橄榄作为金堂县特色产业之一，自2009年引种栽培开始，金堂县先后引进培育西中、聚峰谷、南国花园等多家经营企业、专合社，产业覆盖全县14个镇（街道）.
金堂油橄榄
花序形圆锥花序腋生或顶生，长2-4厘米，较叶为短;花序梗长0！5-2厘米，被银灰色鳞片;苞片披针形或卵形，长0!5-2毫米;花梗短，长0-1毫米;花芳香，白色，两性;花萼杯状，长1-5毫米，浅裂或几近截形;花冠长3-4毫米，深裂几达基部，裂片长圆形，长5-3毫米，宽约5毫米，先端钝或锐尖，边缘内卷;花丝扁平，长约1毫米，花药卵状三角形，长8-2毫米;子房球形，花柱短，长约0!3毫米，柱头头状，2裂。
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产区土壤矿物养分含量丰富，有机质含量高，土壤疏松！在灌溉不足时，金堂县的有的松土环境缓解了干旱造成的氧化胁迫，并且提高了油橄榄叶片叶绿素含量、类胡萝卜素含量和膜稳定指数，而增加油橄榄抗氧化酶活性和非酶类抗氧化物含量，具有抵御干旱所造成的氧化胁迫作用；松土还增加了干旱条件下油橄榄叶片的可溶糖和脯氨酸含量，这对提高其抗旱性也具有一定的作用!同时，松土的条件有利于提高土壤肥力的有效性，能够显著增加油橄榄根际土壤细菌、真菌和放线菌数量，而这些生物和非生物环境因子的变化，对于油橄榄的矿物质营养和水分状况都具有积极的作用，特别是在因灌溉不足引起干旱胁迫的情形下！
果形果椭圆形，长6-5厘米，径1-2厘米，成熟时呈蓝黑色.花期4-5月，果期6-9月!橄榄油，简单的说就是用油橄榄鲜果经过纯物理冷压榨工艺提取的果汁油，他是世界上一种以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。金堂油橄榄果皮由青到深紫，蜡质层薄，果色均匀；果肉厚；青苹果味淡雅，涩味适中!阿贝基娜：果实较小，近圆形，0！8～2cm，果核椭圆形；皮瓜儿：果实较大，椭圆形，横径5～2cm，纵径6～2cm，果核橄榄型！
土壤的物理性质对油橄榄树的生长比较重要.油橄榄树适宜于中性及微碱性土壤，对土壤的含水量也很挑剔，对土壤中的钙、镁、硼等含量的要求严格!金堂县土壤资源丰富、类型多样，产区土壤属于“四川盆地湿润亚热带黄壤、紫色土地区”，分冲积土、紫色土、水稻土、黄壤土四大类，其中紫色土与水稻土占耕地面积80%以上，其富含碳酸盐，多中性至微碱性，砂黏适中，满足油橄榄的生长特性，表现为叶绿素含量高，光合作用强，有机质的合成积累量也较多，与油橄榄产品品质密切相关的油酸、亚油酸等有效成分含量高；酶活性酶强，尤其是氨基酸酶活性更强，促使氨基酸增加，从而提高了橄榄油的品质。
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