产地环境地质土壤金堂姬菇产地地处龙泉山中段东部，属龙泉山中段浅切割脊状低山地带，土壤组合以紫色土为主体，pH值4—5，胶体品质好，含矿物质养分丰富，抗旱保水能力强，适宜金堂姬菇菌丝生长发育.气候特征金堂姬菇产地属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16℃，较热月平均气温28℃（7月），较冷月平均气温6℃（1月），年积温6000℃，全年无霜期285天，年平均降雨量920.
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2011年11月22日，农业部批准对“金堂姬菇”实施农产品地理标志登记保护！产品特点外在感官姬菇又称平菇，分类上为侧耳属.金堂姬菇形态美观，菇体丛生，菌柄中实，洁白色，直径0。5—2厘米，长3—7厘米，菌盖呈深灰色，直径2—3厘米，子实体韧性强，菌褶白色延生，口感脆嫩鲜滑，耐运输！内在品质金堂姬菇中蛋白质含量≥2%，含有丰富钙、镁、硒等微量元素!安全要求金堂姬菇生产基地符合国家生产无公害食用菌生产条件，环境质量达到NY5010—2002标准，金堂姬菇安全卫生指标符合《金堂县无公害姬菇生产技术规程》（JG/JD01）的规定！
截止2010年，从业人员达到2万，生产规模达到4亿袋，总产量12万吨，行业产值9亿元，产品出口创汇1800万美元，产品远销日本、俄罗斯等10多个国家，其中日本消费的姬菇，90%来自金堂县！产品品质特性特征外在感官特征：金堂姬菇菇体丛生，菌柄中实，洁白色，直径0！5—2cm，长3—7cm，菌盖呈深灰色，直径2—3cm，子实体韧性强，菌褶白色延生，口感脆嫩鲜滑，耐运输!内在品质指标：金堂姬菇中蛋白质含量≥2%，含有丰富钙、镁、硒等微量元素。
安全要求：金堂姬菇生产基地符合国家生产无公害食用菌生产条件，环境质量达到NY5010—2002标准，金堂姬菇安全卫生指标符合《金堂县无公害姬菇生产技术规程》(JG／JD01)的规定!金堂姬菇，四川省成都市金堂县特产，全国农产品地理标志！金堂姬菇又称平菇，形态美观、质地脆嫩、味道鲜美，主产于金堂县，清雍正年间，当地已盛产野生食用菌，称为蜀中名品.20世纪70年代开始，金堂县大力发展食用菌产业，经多年发展，金堂姬菇销量位居全国前列，占总出口量的50%左右!
金堂姬菇
地理环境、气候条件，培育出外形美观、质量好、味道鲜美的金堂食用菌.“金堂姬菇”的特色被许多专家所认可，可以说代表了姬菇的较高水平。近年来，四川省金堂县姬菇快速发展，已成为全国姬菇主产县，先后获得“全国食用菌先进县”、“全国食用菌佳商品基地县”、“全国食用菌基地县”、“小蘑菇新农村建设县”、“全国食用菌行业主产基地县”、“姬菇标准化生产基地”、“省级姬菇标准化生产基地”等殊荣!清江镇、淮口镇被评为“全国食用菌基地乡镇”!
5毫米，年平均日照1295小时，相对湿度80%，属全国日照和太阳辐射低值中心之—，适合食用菌生长，金堂姬菇多在秋冬两季集中生产!“今年1-6月，金堂姬菇已实现出口200万美元!”近日，一个统计数据令人振奋——在推动经济高质量发展的今天，一个小小的蘑菇，不仅带来了出口创汇，还带动了农民增收和地方发展.自2011年11月获得国家地理标志产品保护以来，金堂县委、县政府将姬菇作为全县现代农业特色产业之一，不断推进产业提档升级：一是从品种引进上走产业发展之路，加大与科研院所合作，引进新品种、新技术、新模式；二是以品质保持与提升、质量安全控制和品牌培育打造为重点，实施“金堂姬菇”地理标志核心保护区建设，掌握“金堂姬菇”产地环境、种植技术、加工工艺等核心因子指标及变化情况，进一步提升“金堂姬菇”标准化生产水平!
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