茶形绿,绿茶保留了茶叶中的营养成分和绿色格调,造就了条索紧细带白毫,质地饱满的特征;茶汤,绿茶冲泡后茶汤嫩绿、清澈透亮、茶香四溢、口感鲜爽生津;叶底绿,绿茶冲泡后叶底有的鲜绿,有的嫩绿,有的翠绿,以鲜绿者为佳。茶形绿绿茶拥有茶形绿的特点,绿茶属于不发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶制成,保留了茶叶中的营养成分和绿色格调,造就了绿茶条索紧细带白毫,质地饱满的特征。茶汤绿绿茶拥有茶汤绿的特点,绿茶茶性寒凉,具有鲜、嫩、爽的特征,冲泡后茶汤嫩绿、清澈透亮、茶香四溢、口感鲜爽生津、滋味鲜醇柔和、回味甘甜爽口,但耐泡度低,不耐保存.
再进行三口品饮,当然绿茶这种一般不做要求,我们日常泡法,主要是为了便利,可以自主安排!绿茶的冲泡技巧正所谓四季有别,春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝青茶,冬天喝红茶!而绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、止渴、强心!那你知道绿茶的冲泡方法、绿茶的冲泡时间以及温度是多少?以下是小编为大家整理的有关绿茶的冲泡技巧,希望对大家有所帮助!绿茶目前很受人们的喜爱,但对于绿茶的泡制,很多人都是似懂非懂,一杯好喝的绿茶,讲究一些泡茶的技巧,同时在冲泡的时候也要注意一些事项,今天就为你详细介绍一下:泡茶的水质要好通常应用洁净的优良矿泉水,也可用经过净化处理的自来水!
水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗!煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好!沏茶的水温,要求在80℃左右较为适宜沏茶的水温,要求在80℃左右为适宜。因为优良绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味.茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇!
爱喝绿茶,会泡绿茶吗?有人会说这有什么不会的,泡茶不就是水加茶吗?大诗人苏轼爱茶都在茶诗里:《咏茶》武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加.争新买宠各出意,今年斗品充贡茶.吾君所乏岂此物,致养口体何陋耶?洛阳相君忠孝家,可怜亦进姚黄花!爱喝茶的人越来越多,会泡茶的人却越来越“少”。快捷式生活,让会泡茶的人懒得泡,让不会泡茶的人懒得学,让想要泡茶的人不会泡.这种现象额解决就是开水直接冲泡,但是对于爱茶人来说,学会泡茶尤其重要,特别是简单上手的夏日救星——绿茶!
云南茶叶
3|冲泡冲泡的水温定要检查,不可全开水。手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲!这样的茶汤出来会是慢慢融与茶,更澄澈.一般我们说为了茶太浓,还有三泡法,即三次出汤!一泡洗茶出汤要快速,第3泡注水之后刮沫适当闷10秒,有利于充分泡开!4|出汤出汤要把握时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平。盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,以此以来进行出汤!5|闻茶(品饮)在出汤后,在喝茶之前先闻后尝是规矩,也是对茶的喜爱。
叶底绿绿茶拥有叶底绿的特点,绿茶因为内质丰富的缘故,冲泡后叶底有的鲜绿,有的嫩绿,有的翠绿,其中以叶底饱满鲜活者为佳,即鲜绿,能给人赏心悦目之感.“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水,再进行投茶,要记住绿茶需要用85℃的水温呵护哦,嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。方法先在杯中注满七分的水,再投茶.条索紧细,芽叶细嫩的绿茶碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、黄金一号等!投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”!