3|冲泡冲泡的水温定要检查，不可全开水！手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲!这样的茶汤出来会是慢慢融与茶，更澄澈！一般我们说为了茶太浓，还有三泡法，即三次出汤!一泡洗茶出汤要快速，第3泡注水之后刮沫适当闷10秒，有利于充分泡开。4|出汤出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平.盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，以此以来进行出汤。5|闻茶（品饮）在出汤后，在喝茶之前先闻后尝是规矩，也是对茶的喜爱.
叶底绿绿茶拥有叶底绿的特点，绿茶因为内质丰富的缘故，冲泡后叶底有的鲜绿，有的嫩绿，有的翠绿，其中以叶底饱满鲜活者为佳，即鲜绿，能给人赏心悦目之感.“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水，再进行投茶，要记住绿茶需要用85℃的水温呵护哦，嫩度越好的绿茶所要求的水温越低!方法先在杯中注满七分的水，再投茶。条索紧细，芽叶细嫩的绿茶碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、黄金一号等。投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏，可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展，欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”！
茶形绿，绿茶保留了茶叶中的营养成分和绿色格调，造就了条索紧细带白毫，质地饱满的特征；茶汤，绿茶冲泡后茶汤嫩绿、清澈透亮、茶香四溢、口感鲜爽生津；叶底绿，绿茶冲泡后叶底有的鲜绿，有的嫩绿，有的翠绿，以鲜绿者为佳！茶形绿绿茶拥有茶形绿的特点，绿茶属于不发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶制成，保留了茶叶中的营养成分和绿色格调，造就了绿茶条索紧细带白毫，质地饱满的特征.茶汤绿绿茶拥有茶汤绿的特点，绿茶茶性寒凉，具有鲜、嫩、爽的特征，冲泡后茶汤嫩绿、清澈透亮、茶香四溢、口感鲜爽生津、滋味鲜醇柔和、回味甘甜爽口，但耐泡度低，不耐保存!
茶叶
水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗！煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好.沏茶的水温，要求在80℃左右较为适宜沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优良绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇.
爱喝绿茶，会泡绿茶吗？有人会说这有什么不会的，泡茶不就是水加茶吗？大诗人苏轼爱茶都在茶诗里：《咏茶》武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加.争新买宠各出意，今年斗品充贡茶!吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。爱喝茶的人越来越多，会泡茶的人却越来越“少”!快捷式生活，让会泡茶的人懒得泡，让不会泡茶的人懒得学，让想要泡茶的人不会泡！这种现象额解决就是开水直接冲泡，但是对于爱茶人来说，学会泡茶尤其重要，特别是简单上手的夏日救星——绿茶。
壹|选茶具家中闲饮和日常品饮各有不同家中泡茶当选：白瓷器具白瓷器适用冲调高中档绿茶，建议新手用平价的即可。一则是绿茶搭配白瓷杯，视觉上也是别样的舒心。绿茶出汤之时间，汤和白瓷杯会产生色彩对比，白瓷与汤底交相辉映。有意地展示了此次泡茶的茶色汤色，也有益于闻茶和感受绿茶的精粹.二则是造型美观精巧，保温性适中，泡茶时不吸水，不影响茶汤的滋味，更不会吸附茶的香气!能获得较好的色香味，品茶起来茶香全显.日常品饮当选：玻璃杯物美价廉说的便是玻璃杯了!
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