果蔬中含有的碳水化合物(也可称为糖类),主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,其中果糖甜、其次是蔗糖、然后是葡萄糖,淀粉不争气,基本一点甜味都没有!一般来讲,果蔬中果糖含量越高,吃起来就会越甜,淀粉越多则甜味越淡。个头太大的草莓不能买?错!草莓个头大,主要有两方面因素:品种好是关键,「膨大剂」也会来帮忙。膨大剂是一种合法的植物生长调节剂,它能够促进植物果实的生长,但对于动物没什么效果,不会危害人体健康!
闻气味有时候咱们经过水果摊隔老远就能闻到一股草莓的香甜味,这是因为熟透了草莓馥郁浓香,吃起来也更甜~尝口感一颗好的草莓怎么外形看了遍,就得说说吃.当然,“甜”可并非是评判草莓好吃的标准,还得入口饱满,甜润多汁,吃起来那才叫过瘾!很多人印象里,水果越甜,含糖量就越高,所以减肥的时候不吃水果!这是错的!说出来你可能不信:甜甜的草莓,热量比一些蔬菜(例如胡萝卜)还要低.草莓吃起来比胡萝卜要甜多了,为什么含糖量和热量反而比胡萝卜还低呢?关键就在于它们含有的「糖」不一样!
周边草莓
虽然反季蔬菜跟应季蔬菜确实存在某些营养成分含量的差异,有时也会有味道口感的差别!但是,这些差异并不意味着反季蔬菜「没有营养」,更不意味着它们「有害」!如果春天是草莓的季节,那么再过几个月,就该是西瓜的天下了.有人说,草莓是脏的水果,因为平均每个草莓中检测到的农残种类多。这里小南忍不住要为草莓正名:残留农药种类多,可不代表草莓残留的农药量多呀.我们日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留,但农药残留是否危害健康跟摄入量有关,只要在国家规定的合理剂量内!
如果去买草莓,挑新鲜好吃的就行了,用不着纠结「膨大剂」「植物激素」之类的问题.有些人总觉得反季蔬菜不好,理由是「不合时令」「违反天伦」!其实吧,夏天需要空调、冬天需要暖气、空气干燥了要加湿、觉得气味不好了要清新剂,人类干的多数事情都是「违反天伦」的.可偏偏要对住大棚的蔬菜吹毛求疵,简直可以用矫情来形容.反季蔬菜的来源有3类:异地种植,比如从南方运到北方;应季种收,通过现代技术长期保存,这跟以前北方冬储大白菜是一样的;大棚种植,人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件.
放心买,安心吃,不用怕!形状奇怪的草莓不能买?错.草莓形状奇怪,可能是因为使用了膨大剂,可能是因为受到低温的影响,也可能只是一不小心长歪了而已!空心的草莓不能买?错!草莓空心,是因为外部比内部长得快.有可能是用了「膨大剂」,也可能只是肥料充足、气候适宜。空心草莓没问题,放心买,安心吃!颜色不均匀的草莓不能买?错!市场上的草莓,果蒂部分通常是白色的,这是因为如果等草莓全部变红再摘,尖部很可能已经熟过头了,容易变成烂草莓!
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要提醒大家的是,草莓娇嫩,不要久泡,5分钟就差不多了!另外,小苏打溶液可能对草莓的水溶性维生素有影响,配制溶液时不是越浓越好的!买草莓时候你会发现,市面上的草莓有大有小,颜色也不大相同.有些看着鲜红饱满高颜值,可买回家一切开芯儿却是空的,失望感油然而生,那感觉真是太糟糕了!“江湖”上还一直谣传草莓被打了染色素、用了膨大剂,吃下这样的草莓危害得多大啊,不了解的话看着草莓也一头雾水,买草莓到底该怎么样挑?红颜草莓:分为大红颜和小红颜,个头中等,长锥形,果实饱满坚挺,深红色,切开里面有红色芯。
经济基础对于农村发展至关重要,没有“物的新农村”,农村必然落后。但是,生活在农村的农民除了对物质的需要,还有精神文化、公共服务等诸多层面的需要。“三农”问题的核心是农民问题,建设“人的新农村”的核心是要关注作为权利主体的农民,保护农民权益,尊重农民意愿,实现农民的全面发展。新农村建设是一项综合性系统工程,把握好软硬件之间的平衡,既离不开基础设施改善和产业支撑,还要重视精神文明、生态文明和政治文明建设。