生产记录要求:生产记录包括羊只来源、配种、产羔、哺乳、断奶、增重、疫病防治、出售等,上述资料至少保留二年金堂黑山羊肉质鲜美,营养丰富,特别适合熬煮成一锅汤浓味美、香飘四溢的羊肉汤.金堂黑山羊羊肉除了特别适合做成羊肉汤之外,还能做成涮羊肉火锅和各种油爆爆的羊肉串、烤羊排等等。金堂黑山羊营养价值:据检测数据显示,每百克金堂黑山羊羊肉,含蛋白质11-13克,脂肪28-36克,钙15毫克,磷168毫克,铁3毫克,热量306-367千卡……而胆固醇只有283毫克!
作为肉用山羊的三个重要指标,即繁殖力、早熟性和活重在国内山羊中位居前列。金堂黑山羊是通过和努比亚山羊杂交然后经过60余年的群选群育而形成的具有良好生产性能和相当规模的黑山羊群体,也被誉称为黑色努比亚山羊!金堂黑山羊是四川省地方肉用山羊品种,全身被毛黑色,具有光泽!金堂黑山羊体型大,头中等大,颈长短适中.耳有垂耳、半垂耳、立耳三种!金堂黑山羊在2001年被四川省畜禽品种资源委员会命名为四川省地方山羊品种,曾作为我国杂交体质羊品种—南江黄羊的育成材料之一,是宝贵的品种资源!
各种氨基酸含量丰富,是肉食中的佳品!2012年,金堂县黑山羊产量12万只.质量技术要求特定生产方式产地要求:金堂黑山羊善攀登、以常年放牧自由采食为主.金堂县境内气候温和,饲料饲草资源丰富,金堂县的地质地貌、气候条件和饲料饲草资源为金堂黑山羊的发展提供条件。品种范围:金堂黑山羊的品种选育,在长期自然选择基础上,自二十世纪六十年代开始有组织、有计划选育发展,县境内高性能种公母羊存栏多,农民重视选种选育,不近亲杂交,确保了该品种特有遗传性能的稳定.
金堂黑山羊
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发生疾病的种羊在使用药物治疗时,在治疗期或达不到休药期的不应作为食用淘汰羊出售.羊只管理:选择安全的抗寄生虫药,定期对羊只进行驱虫、药浴。灭鼠、灭蚊蝇:定期投入鼠药,及时收集死鼠及残余鼠药,并做深埋处理。消除水坑等蚊蝇孽生地,定期喷洒消毒药!卫生消毒:选用的消毒剂应符合NY5148的规定!羊舍周围环境定期用2%火碱或撒生石灰消毒!每批羊只出栏后,要清扫羊舍,采用喷雾、火焰消毒.定期对分娩栏、补料槽等用具进行消毒!
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生产控制:饲草饲料:以天然饲草为主,酌情补饲.每天采食量相当于羊自身体重的10%左右!一般不补精料,只是在母羊产后、公羊配种期需补部分精料!饮水:山泉水、河水或自来水,水质符合NY5027的规定!疫苗和使用:按免疫程序严格进行规定动物疫病免疫,羊群的免疫符合NY5149的规定;防疫器械在免疫前后消毒!兽药和使用:治疗使用药剂时,应符合NY5148的规定!后期使用药物治疗时,应根据所用药物执行休药期!
这就是说金堂黑山羊是低脂肪、低热量肉类,堪称肉中上品.金堂黑山羊地理条件:金堂县境内气候温和,饲料饲草资源丰富,县内河流纵横,水质优良。气候条件和饲料饲草资源为金堂黑山羊的发展提供了广阔的前景.喂养出来的黑山羊个体大、生长发育快、繁殖率高、适应性能和抗病力强、全身被毛黑色、肉质细嫩无膻味等特点!金堂黑山羊发展:金堂黑山羊是通过70余年的群选群育形成的四川省地方肉用山羊品种,2001年经四川省畜禽遗传资源管理委员会和品种委员会审定并正式命名!
品质特性感官特征金堂黑山羊个体大、生长快、繁殖率高、适应性和抗病力强,全身呈黑色,富有光泽.全身被毛黑色,毛短富有光泽。体型大,头中等大体质结实,结构匀称!颈长短适中,背腰宽平,四肢粗壮,蹄质坚实。成年公羊颌下有毛鬓!成年公羊体重平均70!64千克,成年母羊体重平均462千克!金堂黑山羊羊肉肉质细嫩,味美多汁,无膻味,食用时味香而不腻口。生产性能金堂黑山羊繁殖率高:年产8胎,经产母羊产羔率达2485%,比简阳大耳羊高17%,利用金堂黑山羊改良建昌黑山羊,提高肉用性能效果较好,其中含金血50%、75%种羊产肉性能比较好,体重、净肉重比本地未改良羊分别提高4至4千克、6至8千克,屠宰率、净肉率分别比本地未改良羊提高6%至7%、8%至9%,并显著提高了其体质量。
张桃林强调,要把中国现代农业职教集团打造成理念先进、质量一流、中国特色的农业职教平台。一是加强专业建设。在全国农业职业教育教学指导委员会指导下,加强专业建设,更好地服务产业发展。二是提升人才培养质量。创新探索校企联合招生、联合培养农业高技能人才、现代青年农场主和新型职业农民等模式,提升人才培养质量。三是促进项目合作。围绕农业产业发展重大需求,着力解决农业发展中的关键技术问题,实现产学研用一体化服务。四是开展基地共建共享。建立开放性实训基地新模式,利用集团资源互补优势,共建共享实训和创业基地,实现教育资源优化配置。五是合作开展国际交流。促进国际学术交流、合作研究、职业培训等互访工作。