在社会发展进步和生活条件大为改善的今天,“吃好、吃对”还关系着儿童的良好生长发育、成年人的健康、老年人的长寿等.开心的是打玉米集体加餐,跟着父亲蹭点大米饭吃!收获的玉米棒子,在稻场上晒个几成干,粒子松动后,堆成个长形小山,一个月光皎洁的晚上,男人们手执大木棍,分站山的两边,你一下我一下对打!“嗨哟嗨哟”的劳动号子,响彻上空,玉米随着木棍在空中飞舞,纷纷落下,玉米芯被打成碎片.一场对打结束,大人们擦汗穿衣,拿起带来的盆子,到队屋里锅台边自觉排队,领几碗米饭,捧回家妻儿老小一起享用.
那时玉米用农家肥种,少虫害无需农药伺候,营养丰富口感好,吃的花样也多.新采的嫩玉米,剥下来磨成糊,用青菜下水疙瘩,绵软可口,老少皆宜。整根嫩玉米入锅水煮,原味甜丝丝的!我喜欢用火钳夹着嫩玉米,放进火苗正旺的锅洞,不停地翻动烧烤,玉米粒炸出小花时,取出来乘热吃,喷喷香有嚼头.老玉米晒干磨成粉那是主食.家中来客,炒一碗玉米泡待客,香气四溢,吃起来“嘎嘣嘎嘣”地响.大锅饭结束后,小山村里,“庄稼靠紧”的时节,旱地里到处分散着人,各户“水湿麻绳自紧”,无需督促,总能在合适的季节完成耕种。
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扫净磨盘,放好簸箕,架上磨档,磨眼边玉米或小麦围成弯弯月牙型!右手握一根铅笔那么粗,伸手够得着磨盘,前面育有弯头的竹条,我们叫它“下磨条儿”。站到我左边推拉起来,石磨转个两三圈,竹条儿动一下,“勾”一点滚到磨眼里,勾掉一个月牙,又做一个.我手握磨裆,力气微乎其微,也许能平衡一下,也许是母亲锻炼我的耐力!磨好的粉,很少单独做糊,菜糊红薯糊南瓜糊较多!和着做节约粮食,吃的时间长。上小学时,我的中餐就是一碗菜糊.
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当时没有粮食加工厂,想吃它们,用磨子磨!八九岁时,母亲磨粉就让我“挂在磨档上”帮忙,直到大队办了加工厂。母亲做事有计划,磨一次,吃个十天八天,不管愿不愿意,每次磨两三个小时!小小的我,看到母亲擦磨子扫簸箕,知道烦人的事到了.刚开始我磨粉的样子,就是杨绛先生笔下的“狗犁田”!动作生硬,一点不自然,小手抓不住,滑来滑去!小脚随身体一拽一推,在地面上前后乱踩,总是不得要领,跟不上节奏!母亲动作娴熟,不疾不徐.
茶树原产于中国,自古以来,一向为世界所公认。只是在1824年之后,印度发现有野生茶树,国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议,在国际学术界引发了争论。这些持异议者,均以印度野生茶树为依据,同时认为中国没有野生茶树。其实中国在公元200年左右,《尔雅》中就提到有野生大茶树,且现今的资料表明,全国有10个省区198处发现野生大茶树,其中云南的一株,树龄已达1700年左右,仅是云南省内树干直径在一米以 上的就有10多株。有的地区,甚至野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今,我国已发现的野生大茶树,时间之早,树体之大,数量之多,分布之广,性状之异,堪称世界之最。此外,又经考证,印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此,中国是茶树的原产地遂成定论。