加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度薯类还可以选择红薯、芋头,也可加入栗子、南瓜等其他材料利用这种省火煮粥法,常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用:一个是干芡实,一个是大个的白芸豆!干芡实通过两次焖煮后,仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有一种毒蛋白,煮熟煮透后才可食用.而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏,为保险起见,还是不用为佳.如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟,再与其他材料一起制作!
通肠润肠,保证身体的有机循环!燕麦更是一种营养丰富的食材,其中含有大量的膳食纤维和维生素含量,既能帮助身体恢复一定的能量,还能帮助身体提升较高的营养价值,有助于减低身体的热量和含糖量,促进消化系统的蠕动,帮助通道排便。燕麦还有一种功效,能减低身体的胆固醇,对老年人的心脑血管和动脉硬化有着非常有用的作用,既能预防疾病的突发,也能保证肠道的蠕动,对于小伙伴来说也是一种必不可少的食材,既能帮助身体提升一定的能量,还能促进血液的循环,主要燕麦中含有较低的脂肪,多吃燕麦机能保证营养还能助消化!
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即食五谷杂粮粥
红枣糯米粥原材料:红枣、糯米、山药、薏仁制作方法:将红枣去核,所有原材料清洗干净,直接放入破壁机中按养生粥键,静等倒出前放少量白糖调味即可。这道粥适合刚刚病愈的人,还有身体虚弱,营养不良贫血的人食用,有很好的健脾及补气养血的效果。糙米排骨粥原材料:糙米、排骨、生姜、食盐制作方法:z将糙米洗干净,再用清水浸泡两小时以上,将排骨洗干净,放入开水中焯一遍,将糙米、排骨、生姜一起放入破壁机中按养生粥键,静待停止,倒出前放入食盐调味即可。
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这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度烹饪技巧材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都是较难煮的,所以要先下锅,材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)容易熟,要后下锅,材料4燕麦片是备选材料,根据情况添加这些材料中,黑糯米、大黄米是增加黏性的,还可以加入白糯米!
五谷杂粮粥的做法用料主料:五谷米适量辅料:赤小豆适量;黑豆适量;莲子适量枣(干)适量;葡萄干少许;枸杞少许核桃(鲜)适量;燕麦片适量;紫薯1个山药1段;做法:将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时第二次焖够1小时后,所有材料已经熟透,粥便煮好了。