西藏野生菌交易 野生菌

　　藏产松茸有五大产区，其中出自林芝工布江达县，采摘季，就算经验丰富的当地采菌人一日也难采到数斤，而且，松茸的保鲜期十分短暂，只有2-3天，智慧的西藏|人便将松茸自然晒干，锁住营养和美味!颜值：被日本人“封神”的菌菇，但外表看不出哪里有与众不同性格：贵族系，适合出席盛宴，高冷、纯自然，自带主角光环吃法：朴素的烹饪方式就能发挥它的美味，比如松茸刺身口感：如果用来煲汤，汤汁中你也能会品味到泥土花香、阳光雨露、云雾缭绕之感黑松露它从黑色的尘土里蛰伏而来，见过大地森林美的模样，知道如何将天地间的色彩味道收聚又知道何时呈现，初见朴实无华，切开后美丽的黑色大理石花纹清晰可见.

　　林芝素有“西藏江南”之称，地理环境优越，物产丰富，松茸这种珍稀名贵物种在境内分布很广.林芝松茸是一种大型野生食用真菌，学名叫松口蘑，因其菌肉肥厚、香气浓郁、风味佳和营养价值丰富而倍爱人们喜爰。林芝松茸一般分布于海拔1600—3200米的温带，寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上！与树木的须根发生共生关系，形成菌根！一般6—11月间出菇，8—9月间为出菇旺季!西藏的夏季，雨季就占了两个月，而林芝地形、地貌类型复杂多样，山高林深，雨量充沛，植被茂盛，森林覆盖率达到595%，雨热同季，气温适中，降水集中，光照理想，为林芝松茸等野生菌类的生长环境，为松茸稳产、高产奠定了良好的基础!

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　　感官特色：鲜松茸：香味浓郁，菇体较大，质嫩，菌体粗壮、完整，肉质饱满有弹性，菌盖未展开，色泽为浅棕或浅褐或深褐，子实体长度≥6厘米；速冻松茸：整菇子实体完整，色泽为淡黄色至浅棕色正常色泽，切片片形完整，菌盖与菌柄相连，厚薄均匀，色泽为灰白色，略有黄；干松茸：片形完整，菌盖与菌柄相连，色泽为灰白色，边缘为浅棕色，具有林芝松茸应有的气味！西藏是什么味道？有说，是酥油茶的香纯浓郁；有说，是青稞酒的清冽醇厚；有说，是牦牛肉的鲜嫩劲道；有说，是藏药香的神圣馥郁；雨季，是西藏好的季节，雨水的浸润、阳光的照耀，再来点大自然的魔法，日出破晓之际，在一堆堆松针下，菌子们正乐呵呵地冒出头来，肆意生长，海拔4500米的原生态森林环境，零污染的土壤和水源、46%的森林覆盖率，造就了西藏“天然的自然博物馆”的美誉，也给这些挑剔的菌子们提供了好的客房！

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　　羊肚菌羊肚菌有一种与生俱来的野性，野得天真烂漫，野得令人痴迷，它自带的鲜气，不需要走近就会被它深深吸引，也正是凭借这股野性浓酽香味.颜值：菌盖呈褶皱网状，表面凹凸不平，外表好似羊肚性格：热情系，适合百搭各种食材，不仅不会抢他人风头，更为别人增添一股鲜气吃法：可煎可入汤，当然还是煲汤吧，可以轻松调出其它食材本身的鲜味口感：汤汁有混合泥土、坚果和烤肉的芳香，有道是：闻得羊肚菌香，三日不思肉滋味黑虎掌菌颜值：因形如老虎的爪子而得名，辨识度十分高性格：憨厚系，适合进入寻常百姓家吃法：食客们喜欢小炒，银牙肉炒虎掌菌，当然好菌的保留项目一定是用来煲汤口感：菌帽肉质的肥厚紧致，菌香浓郁，汤体浓厚，汤汁鲜美藏金耳野生金耳多见于我国西南滇川藏高原一带，一簇簇，一团团地生长在山林腐朽的栎树干上，随着技术成熟，目前金耳已可以人工种植。

　　颜值：颜色金黄，形似人脑，远看又像一朵金菊性格：温柔系，适合煲汤做甜品吃法：金耳中富含胶质，用糖水蒸食，色香味俱全口感：成汤色泽亮丽，胶质软糯滑口，还有阵阵淡淡的桂花香，沁人心脾西藏是孕育菌菇的圣地，日照雨水、环境和神灵，只有纯净的环境才能培育出世上珍贵的菌菇，工布松茸、黑松露、羊肚菌、黑虎掌菌、藏金耳，都是些站在菌菇鄙视链的菌菇们它们一直被优越的环境浸润着、善待着！所以瞧不上为它们精心创造的人工条件，无论人们模拟的环境有多么接近原生态，这些珍贵的野生菌子们还是一眼就看穿，不接受人工培育不同意安排在生产线上，只愿随性肆意生长在原始森林灌木丛里，它们是娇贵的，任性的，自信的，也是有资本的！