信息化时代无服务员型点餐方式:顾客自助扫码点餐特征:无需服务员随着点餐工具的引入,一些小型的智能产品确实代替了手抄菜单的不便。但是价格高达几百上千的一个智能设备,着实是餐厅一笔不小的开支!另外,复杂的前期配置和繁琐的点餐操作给也餐厅带来了新的问题.餐饮作为服务业的重要组成部分,以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视,也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体!各路金融资本和产业资本的介入,更是助长了这一趋势!
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这对经营者提出了理性要求,市场格局发生的变化,使竞争更激烈,经营者们也须不断调整思路,突出特色,以迎合顾客的需求,使其产品和服务更加适应市场的需要.在这种情况下,管理者能够把握这种变化的趋势,以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、服务赢得了广大消费者的青睐,取得了市场上的成功!这种以潜在竞争优势为依据的定位策略也体现了强烈的市场导向!餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏!
一些餐饮企业之所以能够获得成功,除了产品力很强以外,品牌力可谓关键消费要素.品牌是组织形象的标志,是经济实力的标尺,可以化无形为有形,具有强大的功能!首先,消费者通过品牌要素(名称、标志、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品.使之在消费者心中形成一定的认知度!从而形成品牌记忆、产生品牌联想、稳定餐饮市场.餐饮行业的发展是怎么样的呢,带大家一起了解。餐饮业是我国较早放的行业。餐饮企业的不断涌进,对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响.
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边坝县涵海装饰工程有限公司是一家专注餐饮服务的企业,在餐饮领域深耕十几年,对于餐饮,有着敏锐的市场嗅觉,丰富的优化经验,扎实的技术团队。秉承互利互惠,合作双赢的理念,坚持客户至上,信誉的原则。致力于从多渠道,多方位,多平台为客户提供的餐饮服务,并受到了客户的一致好评。
2014年,全国餐饮收入27860亿元,同比增长7%,较上年加快了0!7个百分点,终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势!而且,餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅(10%)的差距也一改近三年来持续扩大的态势,由2013年的1个百分点收窄至3个百分点,餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长12%。限额以上餐饮收入止跌回升,全年收入8208亿元,同比正增长2%,比上年大幅提升了4个百分点!品牌是诚信的载体质量的保证,购买品牌产品能减少消费者在身体上、财务上、社交上、心理等多重风险,增强消费者的满意度,从而形成品牌忠诚.
餐饮市场将进入品牌消费时代,中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用!对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键.品牌力也是吸引消费者很为关键的因素,随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高,很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐!因为既能享受良好的就餐体验,又很有面子,同时也吃得放心.
可以预见,未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持!国内餐饮产业由于走得更远、跨国经营的企业还不多,中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨,中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一!但由于中餐要求品种多,烹制工艺各异,季节变换对饮食产生不同要求,故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化,所以其“走出去”之路就显得步履艰难.经历30余年的发展与市场竞争,我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,行业的发展势头强劲!
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