营养玉米糊好处 玉米糊

　　初期症状包括慵懒无力、食欲不振、唇部干裂、舌头红肿疼痛等。如病情持续发展，会使在日光下的皮肤发生皮炎，脸部、手脚皮肤将出现发红、长水泡、脱皮、褐色素沉淀、粗糙及生皱纹等症状.为避免这种情况，较好的方法是在玉米食品中加点碱，即在煮玉米查粥、玉米面糊糊、做窝头时，适量放些碱！这样就可以使玉米中的结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸，加碱的玉米食品一般烟酸释放率可达37%～43%，并且还能保存维生素B1和维生素B2，对营养很有好处!

　　玉米糊的营养价值和功效玉米糊胡萝卜素和纤维素含量高胡萝卜素和纤维素是玉米糊中重要的营养成分，它们进入人体以后能加快肠道的运动，可以加快大便的生成与排出，同时也能让人体内部多种毒素及时排出体外，对结肠癌和便秘有很大的好处!玉米糊可以降胆固醇玉米糊中有大量的不饱和脂肪酸存在，这些物质可以抑制人体中胆固醇的生成，也能加快它们的分解与排出，另外玉米糊中维生素E的含量也比较高，它也是一种可以降低血液胆固醇的重要成分，人们经常食用玉米面糊就能起到降胆固醇和预防血管老化以及延缓身体衰老等多种作用！

　　本已忘记此事，后来回娘家，见我路上摔跤撒了糊的叔叔，每次拿这个说事，让我印象深刻。谢谢同桌和她的家人，几年如一日，让我吃上热糊，给我温暖。十多岁时，我学会做糊.红薯、南瓜洗净切成薄片，萝卜、莴笋切成细丁，叶类菜切碎即可。入锅放少许水煮熟，加入一家人够吃的水，添柴烧响，拿做糊棍子（我们叫它糊汤筷子）取粉做糊。锅台边上，放个小板凳垫脚，右手搅动糊汤筷子，想锅里水转起来，力气太小总也转不圆。左手抓粉，学着母亲的样子捏动，粉有一搭没一搭地从指间入锅，做不到投撒均匀，有时掉下一撮，起个球儿，划到锅边捣碎接着做，途中来回加柴，做好一锅糊，累出一身汗.

玉米糊

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找玉米糊

　　右手握一根铅笔那么粗，伸手够得着磨盘，前面育有弯头的竹条，我们叫它“下磨条儿”！站到我左边推拉起来，石磨转个两三圈，竹条儿动一下，“勾”一点滚到磨眼里，勾掉一个月牙，又做一个.我手握磨裆，力气微乎其微，也许能平衡一下，也许是母亲锻炼我的耐力!磨好的粉，很少单独做糊，菜糊红薯糊南瓜糊较多.和着做节约粮食，吃的时间长!上小学时，我的中餐就是一碗菜糊！碗是爸爸修牯牛背水库吃饭的搪瓷碗，没有盖子，用手帕兜着，四角对结起来拎到学校，中午到校边同桌家，热锅洞里温上一会，送到肚子里，每天如此。

　　同时碱性环境会影响人体对无机盐的吸收和利用，不但会使人们患脚气病和便秘，而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮白米粥时一定不要加碱!但有一种情况除外，即在煮玉米查粥、玉米糊、制作窝窝头等玉米制品时，宜添加少量碱!这是因为玉米里含有的烟酸很高，但是有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用这种玉米食品可能发生烟酸缺乏症——糙皮病：皮炎、腹泻和痴呆！

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