产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用.宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高，易老化回生，很难嚼，不适合宝宝.目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次！一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。玉米是世界公认的黄金作物，是我国三大主要粮食作物之一，主要生产于北方，玉米中含有较多的维生素A等其它功效，吃玉米对人的视力十分有益，是粗粮中的保健品，玉米既可磨粉，又可制米，玉米粉没有等级之分，只有粗细之别，玉米粉可制作窝头、玉米饼及好吃又营养的早餐和早餐搭档，深受广大老百姓和食客的喜爱，玉米是农民伯伯的财富，从春耕到秋收，就盼着能有个好的收成！
还可以搭配其他粥喝,这样也不会造成营养单一,也可以换换口味！玉米的营养价值玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米！玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生!一般人群均可食用!
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烧开水(3碗左右)的时候，玉米面1碗，调成稀稀的面糊.3勺花生酱2勺香油，调匀。北京面茶，用的是小米面和芝麻酱，我这个不正宗，但个人觉得味道也没大差.疫情非常时期，我没有资格挑三拣四，也没有胆子出去买(::)我太难了.水开了以后，边搅边把玉米面糊倒进去，搅到大开翻滚，调小火慢煲.看到有帖子说开了就算熟了，呃。怎么说(又不是冲藕粉)，在我这里，要小火慢炖到至少能看到表面出现麸皮圈(如图，白色浪花状)，才关火!
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尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用!患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴!孕妇可以食用。玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。
玉米糊的适宜人群玉米糊:(适合7-8个月宝宝)将玉米糊即食冲饮小袋装拆开带入碗中加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊,边倒边搅拌,待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥,宝宝更爱吃！玉米糊是属于粗粮,同样适合老年人和年轻人食用。尤其是新鲜的玉米面做的粥,会比较甜,比较香,同样可以用葱花和盐做成!玉米糊可经常食用如果肠胃功能好,没有积食的话,天天喝玉米面粥是不会上火的。玉米糊属粗粮,含有很多膳食纤维,营养价值很高!
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