以宏鸿集团为例，近两年的招投标客户比之前翻了几番，投标部经常是要灯火通明的赶标书！可以说在阳光采购和食品安全的时代背景下，食材配送行业由关系导向转为市场化操作，是必然趋势，食材配送的0时代已经真正来临！在信息不断透明的过程当中，价格、定价方式、定价周期都是一个逐渐透明过程，这让整个行业会越来越规范化！然而，市场化的操作必然会有一个大浪淘沙的过程，残酷的市场竞争会使众多中小食配企业生存越来越困难，食配人你准备好了吗？未来是怎样的，你想过吗？在炎热的夏季，炎热天气对食材保鲜工作是一个严峻的考验，由于温度过高很容易导致运输的生鲜食材发生变质、腐烂等问题!
自1994年以来，蔬菜的配送直销在各城市悄然兴起，迅速发展！1995年在全国蔬菜会议上指出：“应发展配套的现代化加工、储藏、包装、运输设施，提高整个副食品的物流能力，逐步向科学的现代化的蔬菜配送中心过渡”!这次会议纪要中明确提出“搞好蔬菜的直销!有条件的大中城市要结合现有的批发市场建立配送中心，直接对连锁网点或机关、企业及居民区等实行蔬菜副食品配送”.这直接推动了我国规模化的蔬菜配送直销，自此，食材配送及批发行业欣荣发展，吸引众多创业者!
业务以上门推广为主，业务员在各个地区拜访客户，发放宣传资料，拓展市场，那时市场竞争还没这么激烈，毛利比较高！由于进入行业配送企业越来越多，客户开始有比价意识，甚至限价，毛利就逐渐下降了。各种电商平台发展迅速，资本的推动使得行业竞争加剧，毛利也是急速缩水!也是目前行业所处的阶段，市场化操作，以招投标为主，市场竞争残酷!在行业摸爬滚打多年的食配人，应该都会有这样的感受，市场越来越大，可是利润却越来越低，尤其是封闭渠道的政府、部队、医院、学校等客户，以前靠关系就能搞定，现在基本上都要招投标.
赛道的竞争日渐白热化，如果你还守着自己一亩三分地，岁月静好的日子注定不会太长久.人无远虑必有近忧，只有洞察先机，才有机会活下去，否则被吞掉只是时间早晚的问题。那中小食材配送企业如何活得更好呢？或许合伙是一个非常好的方法！很多人认为同行是冤家，其实是错误的想法！食材配送行业入局者众多，但是百分之八九十为中小型配送商，甚至还有很多是夫妻店，集采规模小，业务量小，采购成本及物流成本高，同时由于缺乏专业化的管理、损耗高、效益低、资金链不稳、周转难、抗风险能力差.
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（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。成都宏尚豪餐饮管理有限公司为餐饮企业量身定制化服务，为其提供完整的食材解决方案，根据客户需求制定适合它的采购方案，配送方案及服务方案.以服务为导向,提高产业链运营效率,重塑食材安全诚信口碑.近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的很多问题，让人们谈食品安全就胆战心惊，作为一个有良知的、有社会责任感的我们，西南食材网一直对入驻平台的商品严格把关，在平台上销售的所有商品都要有合法的手续及检验检疫票据，坚决杜绝不合规、不合法或三无产品通过西南食材网平台进入餐饮企业，保障入驻商品的食品安全，“蔬菜侠”会努力成为捍卫食品安全的践行者！
更为重要的是从业人员学历普遍偏低、无规范化管理、企业无法做大、投标资质不够、大客户合作不下来，发展受限!可以说议价能力、管理水平、资金、资质制约着大部分食配企业的发展!试想这样的场景，我有大客户，但是车辆、人手不够，你有多余的车辆人手，是否可以合作？我们某一品类单品达不到集采规模，我们合伙是不是有更高的利润空间?我的企业现在发展遇到瓶颈，你可以帮我解决阻碍，我们是不是可以合伙？这个时代，单打独斗只会被困于一隅，只有抱团发展，才能共赢。中国土产畜产进出口总公司常务副总裁朱福堂同志担任主任委员，云南省农业厅茶叶办公室、云南下关沱茶股份有限公司、云南勐海茶厂、云南龙生绿色产业集团股份有限公司、昆明七彩云南庆沣祥股份有限公司、云南龙润普洱茶集团、云南六大茶山茶业有限公司等为副主任委员单位，云南滇红集团、云南中茶、云南昌泰、广东金帆等实力企业也都加入了该委员会，普洱茶专业委员会秘书处设在中国茶叶流通协会,协会副秘书长李永泉担任委员会秘书长。
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