既然传统食堂采购模式存在着这些问题，有没有一种方式来改变当前的现状呢？当前较为流行的组合方式就是通过互联网的方式来进行探索，通过对传统产业进行新的赋能，从而焕发其新的活力，解决固有的一些问题！餐饮食材采购，这个体量达“万亿级”的蛋糕，给了无数创业者和投资人想象的空间.谁能真正利用互联网餐饮技术对行业进行升级改造，他无疑将会是行业赢家！借着过往的“经验”，要快速占领一方市场，“烧钱”无疑是快也是省心的选择.
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如今，众多互联网企业已经在餐饮消费领域争得头破血流，然而餐饮采购领域似乎还是一片尚未被互联网充分开发的蓝海。创业者及资本市场逐渐将注意力放在重模式、物流、信息化及供应链整合等后端市场，食材供应将成为众人觊觎的大蛋糕.随着“互联网＋”的普及，中国的传统行业正在积极“触网”，希望通过互联网加速自身转型!无论是传统食材供应企业还是用“现代化”武装的新型创业企业，他们都使尽浑身解数，希望能在食材采购行业分得一大杯羹!
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但是目前来看，贯彻的还是那些新成长的平台.随着越来越多的资本进入食材采购领域，这个万亿级的蛋糕已经打响了争夺战.谁能更快从“烧钱”的误区中走出，真正利用互联网技术对行业进行升级改造，谁将获得这个市场的回馈的一桶金！同样的数据，不同的人可能会有不同的看法.有的人会看到，生鲜这个行业是整个互联网的一片蓝海，增长空间无限.另外会有人说，这个行业做了这么多年了也没起来，说明它在互联网的基因上是有缺陷的。近两年，互联网发展突飞猛进，我们的生活已深深打上互联网烙印!
”民以食为天，国人对于吃的重视程度非同一般.记得从高中起，后来的大学，乃至现在的工作单位，在吃这个问题上都与食堂密不可分!学生时代在食堂就餐可以说是无法选择，工作了之后依然选择食堂无外乎是因为方便，更多透露出自己依然是”单身狗“的这个标签。对于个人来讲，不同时期对于食堂的关注点会发生一定的变化，总体上会围绕在分量、价格、味道、搭配等！那么，对于我们菜篮子的守护者食堂而言，有哪些问题是他们所关注的重点呢？除了分量与价格的问题之外，令食堂管理者较为头痛的一个重要问题，那就是如何规避食堂采购员与供货商私下的回扣问题，不仅会带来不正之风，甚至会因为回扣而影响到食堂的品质.
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于是，2014年开始，一大批资金疯狂砸向了食材采购市场!处在这个阶段的食材采购平台为了短期内聚拢更多的餐馆，甚至不惜以本伤人，用远低于成本价的价格向餐馆出售食材，意图打击原有食材供应商的经营空间。据了解，一开始面临互联网的”烧钱”攻击，许多供应商是持警惕甚至是害怕的态度的，但久而久之，他们开始意识到这种模式的难以为继，一旦补贴停止，许多餐馆老板还是会回到熟悉的供应商处重新订货！因为，单纯依靠补贴堆积起来的“热度”，不能根本解决餐馆的真正需求，只有提高采购的准确性，才有可能抓住餐馆的“心”.
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