配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副!将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用.功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效！可病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症！配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克!
天麻与蜜环菌的发现还有一个小故事，20世纪60年代，当时人们认为天麻是天生之麻，只有人运气好的时候才能找到天麻.到了1966年，科学家调查发现，在镇雄县一个名苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，蜜环菌长的十分茂盛，所以天麻得到充分营养而在此繁生，历数年不绝!经过调查、实践和探索，天麻的一生自始至终依靠于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌，这种菌后来经鉴定为蜜环菌!天麻无根和叶，自身不含叶绿素，所以不能进行光合作用，需与蜜环菌等木腐菌共生，通过分泌溶菌酶来消化蜜环菌菌丝吸收营养！
到了1966年，一位科学家名叫周铉的科学家到云南昭通进行调查时，发现在镇雄县一个名叫李国亮的苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，蜜环菌长的十分茂盛，所以天麻得到充分营养而在此繁生，历数年不绝！经过调查、实践和探索，周铉认为“天麻的一生自始至终是依靠一种生活于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌”.这种菌后来经中国科学院昆明植物研究所鉴定为蜜环菌。野生天麻会由于本身的生长发育标准，所以说块头较为小，并且块头都并不是匀称的，人工服务天麻相对而言块头较为大，并且较为结实。
蜜环菌的菌丝体和发酵液都具有与天麻相似的药理作用和临床疗效!蜜环菌的主要活性成分有：蜜环菌多糖、蜜环菌素、吲哚类、嘌呤类、神经酰胺和甾醇类、类黄酮和酚类、氨基酸类等。经常食用蜜环菌，可预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可增强人体对某些呼吸道及消化道传染病的抵抗力.1932年Reitsma对蜜环菌作了详细调查，并进行了一系列生理研究。蜜环菌是天麻不可缺少的互惠共生菌，栽培天麻必需蜜环菌的帮助。天麻辨别口决：“鹦哥嘴，凹肚脐眼，外有环点炮姜皮，松脂横断面要铭记！
云南省天麻蜜环菌
”地底块茎为椭圆状或椭圆型，经生产加工煮制干躁后一般呈长椭圆型，略扁，有的弯折，长5-12公分，宽2-6公分，厚0.5-5公分!微全透明，表面呈黄白色或浅黄深棕色!在顶部有变枯芽苞（别名"鹦哥嘴"）或有残余的凹痕茎基。下方有自母麻掉下来后而产生的圆脐形疤痕（别名"肚脐"）全身有纵皱和沟纹，有积放黑斑构成的环纹！质硬实，不容易断裂，横断面平整，白黄或浅咖啡色!角质层状，无化学纤维性，无发枝！味微苦而甜，嚼之变脆而粘牙。
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野生天麻绝大多数都是生长发育在腐质比较多的土壤层中，所以说她们的皮肤相对而言都较为黑，看起来并比不上人工服务天麻光鲜亮丽，野生天麻的表面上起码有十条上下的环纹，并且底端较为大，展现环形的外型，表层上面见到透明色或是是白黄的颜色！天麻具备舒肝息风，袪风止疼的作用。天麻质润多液，能益气养血息风，可减轻气血两虚肝风内动的头痛、眩晕。天麻性虽不噪，若气血两虚没有风进入，火炎头痛、口干舌燥便闭者，不能妄用.天麻不适合久煎。
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