农批市场是我国农产品流通的主要渠道,以此为生的批发商曾掌控了城市的生存食粮!随着城市化的发展,农批市场不断外迁远离市区,企业采购成本增加衍生生鲜配送企业。近年来,越来越多的蔬菜配送商开始越过批发商,直接对接农产品产地源头;在资本市场的助推下,越来越多的电商大佬入局生鲜领域,新零售成为趋之若鹜的新风口,社区团购、生鲜门店、便利店纷纷而立!生鲜农产品流通的格局再一次被打乱了,而曾经的批发商正面临着前所未有的挑战!
在这场下游市场的「掠夺战」中,传统商超、实体店、市场门市等传统零售企业还没来得急反应,就失去了相熟多年的老客户!下游没有市场,批发商的生意又能好到哪里去呢?「没有中间商赚差价」的呼声日益高涨,从农户、一级批发商、二级批发商…水果流通少则3级,多则十几级,这样的流通架构在生鲜电商的年代被一层层击破!更残暴的如同宋小菜之类,以互联网运营模式在资本的支持下,直接对接产地与各大配送商,成为新一代农批人。互联网讨伐大公司社区团购抢夺小菜贩生意,有个观点非常不明真相的群众:大公司先用补贴挤走小菜饭,意图垄断卖菜生意之后再涨价。
对于消费者来说,它只是我们购物的一个选择,但对菜市场的一些商贩来说,这是他们赖以生存的“港湾”.如果菜市场想要生存下去,转型必不可少,而其转型方向也应像大型超市一样,一方面会与网络购买平台协同,担起一部分存储功能;同时也需要保留并放大菜市场原本的城市文化、社交场所、休闲等差异化功能.就像豆芽一样,世上没有夕阳产业,只有生生不息的和对传统模式的颠覆.消费升级下的新时代,传统水果批发商是到了转型升级的时机了!
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在网络飞速发展的时代,互联网逐步改变世界,传统服务主体在被互联网改变着,随着电商产业的发展,网购已经成很多城市居民日常生活的一部分!而“互联网蔬菜配送的模式或将成为蔬菜批发零售业未来的发展方向!互联网的去中心化、开放性及共享性,有效解决了传统农业产业链过长、信息不对等的行业痛点!传统农业价值传递过程中,参与企业要承担较高的人事成本、物流成本及沟通成本,许多价值被浪费在了不必要的资源消耗中,只能由消费者买单,“互联网蔬菜配送”模式的出现,有效打破了这一局面.
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问题是如何转型、如何改变,这一点我们可以从宁波彩点GO的发展过程中,学习水果经销与企业转型的经验!庞大的用户群体隐藏了巨大的商机,一年内「微商」完成了从小规模代购到企业化运营的转变,从刚开始的美妆产品到吃喝玩乐无所不可卖,朋友圈经济引起多米诺骨牌效应式的裂变!近些年来,随着国家不断加大对于绿色产业的扶持力度,绿色农业的发展必然是下一轮“绿色变革”的主力军.而绿色蔬菜作为近几年来有机农业发展的主力军,得到了社会各界的广泛关注!
当下生鲜配送格局已经慢慢明朗化了,代表企业包括为中小餐厅提供食材配送互联网化配送企业美菜网,各地也分布区域性的巨头,如千喜鹤、望家欢之类!为了寻求更大的利润空间,配送商多以深耕上游供应链为扩局之法。越过「传统果蔬批发市场」向「产地」转移,直接谈产品谈价格甚至直接「签订合约」,包圆产地货源,分割上游的水果供应链资源,提前收割适合消费市场品质的产品!利用自己的产品和服务吸引年轻的助力消费群体,通过微商、社群等多渠道营销冲进消费者的视野中!