具体的成本核算我就不一一写了，我觉得经过看过全自动工业化工厂的人都能理解!简单的从两个业务环节来说明差异，我们能看到，效率的提升带来成本的大幅度下降，同样的成本投入，利用互联网的技术的公司能支撑更多的规模和客户群，这个差别大到什么程度呢，简单的引用我实际测算过的数据，在同样的规模下，利用互联网的配送商成本比传统配送商低，就只说减少一个订单录入人员工资来讲，省下来的钱我直接用来补贴用户，轻松夺走原来传统企业的客户，这也是为什么现在互联网食材供应商能以比你低的价格支撑的原因。
另外一种是按店面来，一人负责一个店面，分完一家做另外一家！我这里测试的结果推荐的是第一种方式。这里之前的文章写过，测试的结果就是14个经过培训，用优化的流程设计后的分拣人员能徒手只用电子秤三条分拣线路60平米库房一个小时完成300家餐厅的蔬菜分拣。互联网企业的操作方式，还是，先优化流程，然后开发程序匹配流程，通过接入电子秤实时传输重量数据打印，引入标签体系，扫码枪！到一定程度将会引入分拣流水线（这个难度不是很大，上网搜搜就知道），将人工成本降到低，能不间断日夜无错误的分拣，虽然目前没达到这个水平，但是我觉得快了。
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传统企业主要收入来源来自于商品差价，利用互联网的企业可以接入更多的增值服务，金融服务带来的利润，物流服务带来的利润，大数据分析带来的利润，商品贸易差价只是其中一部分，而且未来可能是很小的一部分。传统企业受限于经营资金和效率优化的问题，规模往往做不大。利用互联网的企业因为边际成本低，更容易上规模，上规模之后对后端采购的议价权利更强，前端产品价格更低，显而易见的良性循环!面对一个利润来源多种多样，效率更高，成本更低，解决方案更多的互联网化配送企业，作为采用传统工作方式的食材供应企业，死亡只是时间问题，取决于互联网化企业的扩张和竞争力度。
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不改变原有业务模式，不改变生产工具，就没有任何胜算！采用互联网技术的企业，意味着思维足够，接受新事物的能力，利用新事物的渴望更强大，这种思维上的优势又带来未来更长足的增长，如果用人来比喻就是这企业脑子更灵活。无论从工具角度来讲，还是从思维角度来讲，都已经完完全全优于传统食材供应企业，赢是肯定的。传统配送企业也有其优势，对生意的理解，商务谈判能力，当地的资源积累等等.传统企业是这么操作的，等待货物进到库房，大家按照原有的规划，各分个的，一般有两种方式，一种是按食材种类分，分完一种分下一种!
如果所有的客户都微信下单，那么每天的订单就客户自己在微信上下单完成，中间不需要任何人工参与!即可完成订单的拆分和整合，而且是瞬间！简单的说物流的接入，一般的传统企业车子要么自己买，要么临时谈好司机，但是互联网企业直接将订单通过业务系统发送给社会化物流商，这中间直接节省了专门负责找车的人，成本更低。金融，规模越大，服务客户越大，账期带来的资金压力越大，传统企业自己垫钱，而利用互联网的企业可以接入P2P，互联网金融，银行信贷，因为他们有交易数据可以做为征信依据。
把上面的所有订单录到电脑excel中，然后用excel操作将店面订单整合成采购单，然后各种交叉检验防止采购数量失误，好了，一个熟练的订单处理专员，处理20家客户的订单（如果订单的形式如我上面说的那样），从接收到整理完成到检验至少需要四个小时！互联网法是这么操作的，调查下单的各种形式，直接安排研发人员开发一个订单处理程序OMS，具体的功能表现为：可以微信下单，可以客户直接发送短信后系统读取生成订单，支持上传EXCEL格式的订单，智能采购系统（就是根据客户的下单习惯生成订单，客户只需要每天查看一下是否需要调整数量和种类，如果不需要就直接点击一键下单即可）！
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