鲜叶分级指标一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下二级：一芽三叶占60%以上，同等嫩度其它芽叶占40%以下三级：一芽三叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下四级：一芽四叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下五级：一芽四叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下人工种植型原料.人工种植型，茶农称“台地茶”，是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶！
所以银生城产的茶叶，应该是普洱茶的祖宗!所以，清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时!”宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之.”元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史.没有固定名称的云南茶叶，也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品！
台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响.台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，所以“台地茶”普遍价格低廉！原生态乔木大树型原料!原生态乔木大树型原料，又称“古树茶”纯料。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同！
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古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的较佳状态将各山头的特性体现出来.此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧，较之人工种植型原料的高产，古树茶原料有限，市面上价格较高！但其内质更能体现普洱茶的“茶文化”.以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有品质特征的茶叶.按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型!据考证银生城的茶是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。
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由于云南当地的气候特点！按照传统的划分方法，清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”，芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”，白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”!一般说来，“春尖”及“谷花”两个时期的茶品质好.茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶及同等嫩度的对夹叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽，合理留叶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多！手工采摘要提手采；机采要保证鲜叶质量，保证无害化，防止污染!
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