继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了!出锅后，撒上葱花，就可以开动了!红薯粉热水煮沸过凉水备，要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用。小米辣、蒜末剁碎装在碗里，起锅热油，泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发，再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦！把备用的原味汤水煮沸倒入碗中，在把备用的红薯粉捞出控水放入碗中，搅拌入味，就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉啦！
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它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用!因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品!红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头!它既可作主食，又可当蔬菜!蒸、煮、煎、炒、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴！由红薯制作的红薯粉属于碱性食品!准确来说红薯粉属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物。
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再把葱姜蒜炒香，并且放入少量的香菇，同时加适量的水进去！后面需要加一点酱油和盐!热水烧开后再把肉片和红薯粉一起加进！红薯粉做什么等待锅中的水沸腾，沸腾后就熟了，那么喜欢辣椒的人们，可以加少许辣椒进去，味道会比较鲜！先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干！将鸡蛋打散，放点盐！将包菜手撕，再切成细条.将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内.将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋。
红薯粉的功效和作用红薯粉中所含有的膳食纤维，可以有效刺激肠壁，增强胃肠道蠕动，具有通便排毒的功效，可以用于治疗老年性便秘、习惯性便秘.具有降压功效！红薯粉中所含有的钾元素可以促进钠元素的排出！可以有效地保护心血管，预防动脉粥样硬化的发生.具有抗衰老的功效，可以抑制黑色素产生！红薯粉并不是木薯粉,两者是用不同的材料制作而出的,红薯粉顾名思义是用红薯制作而成的,而木薯粉是用一种类似红薯的植物制作而成!木薯同样也是薯类,但是外形、口感等等方面都是和红薯不一样的!
红薯中含有多种人体需要的营养物质！每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质15克、糖15克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0。5毫克，另含有维生BBC与尼克酸、亚油酸等!其中维生素BB2的含量分别比大米高6倍和3倍.特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸！但是很多人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖.根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品！
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