因此，在同一间茶艺馆可以有不同的泡法，各个泡茶师则有自己的泡茶艺术风格。台湾推广茶艺，是与茶艺馆（亦有称茶艺中心、茶轩、茶坊、茶庐、茶舍、茶屋、茶馆、茶艺广场等）的经营联系在一起的。现代茶艺馆，是品茶啜茗、以茶会友、业务洽谈、茶艺欣赏的场所，也是采购茶叶、茶具，获得茶艺知识的地方！茶艺馆通常还销售名优茶叶、茶文化书刊（有的还供应茶具及茶艺相关商品，如书画、工艺品等），举办茶艺讲座，宣传茶艺、茶学知识.
1987年8月，台湾出版了黄脚岩制作的《中国茶道》，文字并茂，探索本追踪，提出正名中国茶道，这是第壹部关于中国茶道的大部分着作。台湾茶人赋予了“茶艺”一词新义，使茶艺大放异彩，推动了饮茶风尚的再次兴起，将饮茶提升到茶艺文化境界，导致传统茶馆面貌的改观，进而装饰品茶厅室，改善品茗环境，讲究茶的品质，冲泡技艺，创造出了新的茶馆文化，并由此形成了台湾茶风，逐渐风行各地，成为现代茶文化兴盛的标志之茶艺的味道雅致，不仅是茶艺馆，茶馆也能享受，在家里，办公室和野外也能享受！
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有的人还在茶艺中感悟到生活的哲理！第三境界：悟道悟道是需要一定的悟性和修养的，悟道的人参加茶艺活动是为了内在的东西，他们将茶艺过程看成一场自我修养的过程，他们注重茶艺内在的东西，并从中得到启发，开阔思路，调整思绪，在茶艺中悟道，饮茶不再是一种诗情画意的自我消遣，而是一种悟道的方式，在茶艺中，感悟人生的哲理，感悟人生，从而有了新的人生体验.欣赏茶艺，每个人都有不同的感受和领悟，不论是哪一种，不论你的领悟是什么，只要你能在茶艺中有所得到，那就是圆满了!
为什么当时不用茶道二字，而用茶艺二字？据说1981年3月筹建中华茶艺协会时，大家认为，若用“茶道”会被误为崇尚日本沿用已久的日本茶道，若用“茶礼”，似乎不能涵盖，于是认为用“茶艺”较为适合！其实当时台湾推进茶艺的宗旨还是弘扬中国茶道，不称茶道而被称为茶艺!当时台湾虽然流行茶艺之名，不过以茶道为名者亦大有人在.如20世纪80年代中期，茶道热衷者建立了“国际茶道推广中心”，出版《茶道入门》读物，宣扬中国茶道.
日本人进入茶室时，首先在茶庭上漫步一段时间，在身心上，日本茶道界把茶庭称为露地！这个名字是佛经，修行的菩萨冲过三界的火宅到达露地。这意味着茶道的茶庭，不是人们欣赏的，而是修行的道场!茶艺，是茶的冲泡技艺和品饮艺术。讲究茶的品质、茶具配置、泡茶技艺、品茶环境、敬茶礼仪等！茶艺是雅俗共赏的生活艺术，老少咸宜，各界同好！茶艺与人们日常饮茶生活相结合，具有实用性、生活化的特点，易为人们接受。只要按照各自的喜好，选用好的茶品、合适的茶具、适当的场所，并注重冲泡方法、色香味的品赏以及品饮乐趣的追求，就可以进入茶艺境界。
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