中国有开门七件事，柴油盐酱醋茶的俗语，可以看出茶在中国古代的日常生活中的地位!今天世界上很多地方都生产茶叶，也有喝茶的传统，开始是来自中国!中国是茶的故乡，是世界上发现茶树和种植茶树、使用茶叶的国家.茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月！打开中华五千年的文明发展书卷，几乎每页都能闻到茶的香味！茶不仅是饮料，也是博大精深的文化茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中闪亮的明珠.关于茶文化的起源问题，各自的说法不同！
舜帝得知大禹治水有功，就让位于他.三苗的子孙不服，史记五帝本纪有三苗在江淮，荆州数混乱的记载！大禹治水在江南，史书也有根据:秦始皇统一中国后，曾经审查，祭祀大禹，司马转移到2审查0岁时，登会审查，探索禹穴。所以今天浙江绍兴留下遗迹!夏禹原让位于百虫将军伯益，为儿子夏启夺权，启有太康、仲康和少康三子，王位之争不断发生，禹第六代孙夏时政局统一，国力强，他带着部下南下找根，去浙江西，驻军金斗山东南延山妙峰一带，这一带山被称为山！
狭义上讲，着重茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能.由于茶的自然科学形成了独立的系统，目前常说的茶文化偏重于人文科学!古人给予茶这个词很多美好的意思，其中有两种解字说法，第一种是茶这个词象征着长寿.茶字的草字头与二相似，中间的人字与八相似，下面的木可以分解为八和十！用茶字分解的20和8和80等于10因此，古代文人将108岁的老人称为茶寿老人！长期以来，茶一词代表着长寿的意思!第二，以茶字提倡回归自然.
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当时山南至今仍有避开城夏王村等遗迹.夏布之后八代衰退，履桂(牦牛)为契约消失，契约建立了先商代!从现存的历史资料也可以看出，氏族社会三苗氏的生存之地，产茶历代不衰，如南北朝时，刘昆购茶书提到安州(今湖北安陆)的桐君录提到酉阳(今湖北黄风东)、巴东(四川奉节)的荆州土地记提到武陵(湖南常德).盛产茶叶.唐代的史料中提到湖北江陵，南漳，四川彭景，安景，邛崃等地盛产茶！陆羽《茶经》中茶叶质量不明的十一州有鄂州现在湖北武昌!
唐代陆羽的《茶经》不仅系统地总结了种茶、制茶、喝茶的经验，还将儒、释、道三思想与中国古典美学的精髓融入茶事中，将茶事活动升华为充满中华民族特色的高雅文化.中国古代人工栽培茶是从什么时候开始的，有很多意见.陆羽《茶经》说:茶喝，神农氏!民间也有传说，上古神农在品尝百草时发现了茶.事实上，茶叶的起源并不那么早！《华阳国志·巴志》提到，古代巴蜀曾将茶作为贡品献给当时的天子周武王!由此可见，茶在商周出现!西汉王赞(生卒年代不详)。
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