由此可见，《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的事应发生我国中原。即使从《王褒僮约》所记载的饮茶，卖茶的事实看来，我国汉代以前，川东鄂西地区生产和利用茶叶的事业已相当发达。人们不难想象，从采野茶到人工种植茶树，从自给自用到生产、供应、销售的过程需要多长时间!因此，我国祖先发现利用栽培茶叶的历史悠久!中国茶文化，形成茶文化，从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学，是指人类社会历史实践过程中创造的与茶相关的物质财富和精神财富的总和!
中国有开门七件事，柴油盐酱醋茶的俗语，可以看出茶在中国古代的日常生活中的地位。今天世界上很多地方都生产茶叶，也有喝茶的传统，开始是来自中国！中国是茶的故乡，是世界上发现茶树和种植茶树、使用茶叶的国家！茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月！打开中华五千年的文明发展书卷，几乎每页都能闻到茶的香味！茶不仅是饮料，也是博大精深的文化茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中闪亮的明珠!关于茶文化的起源问题，各自的说法不同.
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唐代陆羽的《茶经》不仅系统地总结了种茶、制茶、喝茶的经验，还将儒、释、道三思想与中国古典美学的精髓融入茶事中，将茶事活动升华为充满中华民族特色的高雅文化！中国古代人工栽培茶是从什么时候开始的，有很多意见！陆羽《茶经》说:茶喝，神农氏!民间也有传说，上古神农在品尝百草时发现了茶.事实上，茶叶的起源并不那么早。《华阳国志·巴志》提到，古代巴蜀曾将茶作为贡品献给当时的天子周武王。由此可见，茶在商周出现！西汉王赞(生卒年代不详)！
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至于“茶”的名字的来源，也和神农氏有关!传说神农氏长着一个玻璃一样透明的肚子，但凡吃进肚子里的食物他都能够看得清清楚楚，因此能够知道这种食物对于身体的利弊，这也是他多次中毒不死的原因！他喝了黄绿色的水之后，看见这种水在肚子里流淌，所到之处，把肠胃擦洗得干干净净!于是他就把这种植物叫做“擦”，后来就慢慢演变成现在的“茶”！所以说中国茶的历史文化来源已久。茶的起源是什么？早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶.
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“茶”字可分为草字头以及“人”和“木”三个部分，“人”在草之下，木之上，即为茶，爱茶人将其解为：人在草木间，孰能不饮茶，同时也有倡导人们回归自然的意味.在茶叶的传播和流行过程中，佛教禅宗发挥了很大的作用.5世纪时，禅宗祖师达摩来到中国，从此佛教禅宗在中国逐渐兴起！禅宗修行时要求静坐参禅，经常为了修行而彻夜不寐！晚上不吃不睡，醒来的茶很受欢迎。茶叶首先在中原地区僧侣之间流行起来，之后随着佛教的传播，喝茶的习俗也从佛门传入了世界！
西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝早生息之地！《史记吴起传》和《说苑》等古籍中有三苗氏、衡山南、歧山北、左洞庭坡、右彭蠡川的记载，表明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区，这是今天大神农架的地区！在这种植被繁茂、茶叶繁荣的环境下，神农吃百草是完全可能的.之后，这些部族不断向北移动或向东移动，西北从华夏政治中心到舜帝禅让王位于禹，氏族社会政治中心移动到河南登封一带，几年前在这个王城冈发现了夏代遗迹遗物，禹接管，不顺利，当初在江浙沿海治水，流入海中后又战败防风氏，逐渐北上！
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