它们都含有一定量的糖，因为糖是人体直接的主要能源物质。由于体内糖的储备有限，运动时如果因大量消耗而没有补充，肌肉就会变得无力，运动能力也会下降！另一方面，大脑90%以上的供给来自血糖值，血糖值下降会减弱大脑对运动的调节能力，产生疲劳感!因此，科学处方的运动饮料需要含有一定量的糖来补充能量.此外，运动饮料还含有适量的电解质！运动出汗大量失去钾、钠等电解质，身体无力，抽筋.运动饮料含有适量的钠和钾，可以很快被人体吸收！
1869年英国开始葡萄汁工业生产，应用巴氏杀菌原理保存果汁!果蔬汁的生产逐渐形成了工业规模！汽水生产起源于欧洲！1772年英国出版了指导汽水生产的书，以汽水为中心的碳酸饮料生产已经开始规模化!之后出现了很多可乐型饮料，到1980年代为止流行起来！19世纪中叶，L！巴斯德发展了杀奶中有害微生物的加工方法（巴氏杀菌），从此开始了鲜奶的工业加工世界饮料工业从20世纪初就达到了相当大的生产规模!60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速发展！
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当然，一些运动饮料还会增加其他附加成分，如b族维生素-促进能源代谢；维生素C-清除自由基，延缓疲劳；牛磺酸和肌醇-促进蛋白质合成，可调节新陈代谢，加速疲劳消除功能运动饮料能及时补充水分，保持体液正常平衡；快速补充能量，保持血糖稳定；及时补充无机盐，保持电解质和酸碱平衡，改善人体代谢和调节能力.饮用运动饮料的禁忌众所周知，运动饮料主要针对运动员或经常参加健身的人.如果普通人每天运动不超过一个小时，他们就不需要喝运动饮料和白水！
运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需.饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适.运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右!能量饮料是以补充人体所需能量为主要目的一种特舒用途饮料。
矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、牛奶、啤酒和葡萄酒等已经形成了大规模和自动化的生产系统！饮料品种繁多，按生产技术分为酒精饮料和非酒精饮料！酒精饮料以高粱、大麦、大米、水果等为原料，发酵后蒸馏，包括各种酒和调配酒!粗粮饮料以五谷杂粮为原料，经过严格加工，经过多道程序杀菌后加工而成，相继出现了各种各样的品种.非酒精饮料以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，通过榨取或浸泡提取等方法取汁加工而成，包括软饮料、热饮料和乳汁适宜在运动时饮用的饮料：剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。近日，河南出入境检验检疫局召开新闻发布会，发布《河南技术性贸易措施年度报告（2014年）》。 数据显示，2014年河南省 出口企业受国外技术性贸易措施影响而产生的直接损失额为9.78亿美元，同比增加15.3%，占河南出口贸易额的2.5%；受 影响企业比例为66.0%，同期比增加4.3%，远远大于36.1%的全国平均影响比例。九成企业因国外技术性贸易措施的影响而丧失订单。 被调查的14种重点出口产品，受国外技术性贸易措施影响而造成直接损失从高至低的排序为：机动车辆、罐头、木制品、肠衣、钢铁及钢铁制品、蜂产品、速冻方便食品、食用菌、轮胎、羽毛工艺制品、大蒜、日用陶瓷、水果、果汁饮料。
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