防止水分散发，起到密封的作用.防止食物在储存时失去原有鲜味.隔离空气，防止食物氧化（受到感染）存放编辑不同的形状存放不同的东西，使用更加方便。除了常见的四方形、长方形、圆形，还有专为野餐设计的套装等，让生活变得更加简单方便!四方形保鲜盒：密封性能，适合存放食物，能防止冰箱出现异味，适合存放各种佐料、剩食、剩下的罐头、水果、蔬菜!便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用，也可以用于其他用途!长方形保鲜盒：适合存放熏肉、肉类食物！
如果经常使用微波炉烹饪，好选用聚丙烯(PP）材料的保鲜盒；用70度左右的高温连续杀菌洗涤的话，请不要超过20～30分钟，普通的洗碗机高热部位在底部，相对来说上部受到间接传热，因此放在洗碗机上部清洗为好!用聚丙烯制成的塑料产品虽说耐热温度也很高，但是，如果长时间加热的话，产品会变形而被拉长！因此，清洗以后，马上要用的话，请将保鲜盒放入冷水中浸泡一下再使用，这是防止变形的好方法.此外钢化玻璃保鲜盒在遇到极冷和极热时可能会自爆！
保鲜盒选购编辑原料：随着消费者对健康的重视程度日益提高，人们关注保鲜盒本身所用的材料是否健康、卫生、安全的材料，对人体无害，如PC材料、PE材料和PP材料等，比较常见的保鲜盒材料为PP材料.为绿色环保的是耐热玻璃保鲜盒！透明：保鲜盒一般都采用透明或者半透明的材质.特别是耐热玻璃保鲜盒采用高硼硅玻璃材质，玻璃透明!这样，大家在使用的时候不必打开盒子，就可以很轻易地确认盒内物品!外观：品质的保鲜盒外观富有光泽，设计美观，没有毛刺!
耐热：保鲜盒对耐热性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以放在沸水中消毒。耐用：要具有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂，不会留下刮痕。密封：这是选择保鲜盒首要考虑的一点.虽然不同品牌的产品密封方式不同，但的密封性是内存食物持久保鲜的必要条件！保鲜：国际上密封测定标准是以透湿度测试来评定的，高质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜！节省空间：设计合理，各种大小的保鲜盒能够有条不紊地摆放、组合，保持整齐，节省空间。
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由于有接水板，因此易于存放有水分的食物。大容量长方形保鲜盒适合保存水果、蔬菜和海鲜等。圆形保鲜盒：适合长期存放各种佐料、水果罐头、杂粮、坚果、茶等食物，便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用。长圆形设计适合在野游时存放饮料、儿童牛奶和各种杂粮、坚果和茶等。高筒保鲜盒：适合于存放面条、黄瓜等长条形食品，由于高筒保鲜盒的高度尺寸比一般保鲜盒要高，在加工工艺上对模具尺寸及退模要求高，因而市场上能生产高筒保鲜盒的厂家不多，产品也相对较少！
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