饮料是定量包装的，直接饮用或按一定比例用水冲泡饮用，乙醇含量(质量分量)不超过0！5%的产品，饮料也分为饮料浓浆和固体形态，其作用是解渴、补充能量等功能开始的饮料生产是谷物制酒！中国古代的酿酒工艺已经具有相当高的水平!公元前350年的中国东周辞书《尔雅》中已有茶树种植的记载可原产南美洲热带地区。3000年前人工栽培了可可树!印第安人用可可制作巧克力饮料！1502年哥伦布将可可豆带回欧洲，18世纪初，可可饮料开始在欧洲流行.
其补充能量的原理是：人喝了能量饮料后，在饮料中的维生素(一般是B类维生素）和糖分（一般是白砂糖）在相互作用下，转化成人体所需的能量，以达到补充体力，缓解疲劳的目的!狭义的能量饮料狭义的能量也叫高能量饮料，是指以补充人体所需能量为主要目的饮料，一般每瓶饮料中所含能量在1000KJ（千焦）以上，可以满足各类人群补充能量的要求!狭义的能量饮料通常都是维生素能量饮料，即通过B族维生素和糖份的转化来产生能量，一般儿童不宜饮用，有指定人群，有限饮量。
当然，一些运动饮料还会增加其他附加成分，如b族维生素-促进能源代谢；维生素C-清除自由基，延缓疲劳；牛磺酸和肌醇-促进蛋白质合成，可调节新陈代谢，加速疲劳消除功能运动饮料能及时补充水分，保持体液正常平衡；快速补充能量，保持血糖稳定；及时补充无机盐，保持电解质和酸碱平衡，改善人体代谢和调节能力!饮用运动饮料的禁忌众所周知，运动饮料主要针对运动员或经常参加健身的人！如果普通人每天运动不超过一个小时，他们就不需要喝运动饮料和白水!
运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需!饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水!果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适!运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应!运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右.能量饮料是以补充人体所需能量为主要目的一种特舒用途饮料！
功能饮料加盟
矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、牛奶、啤酒和葡萄酒等已经形成了大规模和自动化的生产系统。饮料品种繁多，按生产技术分为酒精饮料和非酒精饮料.酒精饮料以高粱、大麦、大米、水果等为原料，发酵后蒸馏，包括各种酒和调配酒。粗粮饮料以五谷杂粮为原料，经过严格加工，经过多道程序杀菌后加工而成，相继出现了各种各样的品种。非酒精饮料以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，通过榨取或浸泡提取等方法取汁加工而成，包括软饮料、热饮料和乳汁适宜在运动时饮用的饮料：剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料. 大量的研究结果证明：原花青素可以极大程度的降低各种癌症的发病率。自由基是造成癌症和肿瘤的主要原因。这一说法已被医疗界广为认可，另有一项研究显示那些体内维生素E水平低的人得癌症的危险率是正常人的21.4倍，葡萄籽的抗氧化性是VE的50倍，在预防癌症方面比VE强得多。而葡萄籽又是植物来源最高效的自由基清除剂，可以保护细胞免遭自由基的损伤，防止导致癌症的基因突变。俄国人最早就了解到葡萄籽的这种保护作用，前苏联宇航员们长期服用一种富含原花青素的植物饮料，以保护他们在太空飞行时抵御太空射线的辐射损伤。
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