防止水分散发，起到密封的作用！防止食物在储存时失去原有鲜味.隔离空气，防止食物氧化（受到感染）存放编辑不同的形状存放不同的东西，使用更加方便!除了常见的四方形、长方形、圆形，还有专为野餐设计的套装等，让生活变得更加简单方便。四方形保鲜盒：密封性能，适合存放食物，能防止冰箱出现异味，适合存放各种佐料、剩食、剩下的罐头、水果、蔬菜！便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用，也可以用于其他用途!长方形保鲜盒：适合存放熏肉、肉类食物!
微波加热：可以直接在微波炉里加热食物，更方便!多功能性、多样性：针对生活需要设计不同大小、不同性能的保鲜盒，使生活更便捷!保鲜盒的英文名称主要有：crisper、preservingcontainer(case,box）、Freshkeepingbox、Freshcontainer等。选购时应注意：A:原料和卫生性是否对人体有害或对环境构成污染，材料的耐热性，在低温的冷冻冰箱内表现如何，能否冷冻储存或在微波炉里使用。
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使用编辑从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1—2分钟以后再打开为好！在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形!所以，加热上述食品，好用微波炉盒！碳酸饮料（汽水、可乐等）的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物.不同食物的保存时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，以尽快食用为好!
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保鲜盒选购编辑原料：随着消费者对健康的重视程度日益提高，人们关注保鲜盒本身所用的材料是否健康、卫生、安全的材料，对人体无害，如PC材料、PE材料和PP材料等，比较常见的保鲜盒材料为PP材料.为绿色环保的是耐热玻璃保鲜盒!透明：保鲜盒一般都采用透明或者半透明的材质!特别是耐热玻璃保鲜盒采用高硼硅玻璃材质，玻璃透明。这样，大家在使用的时候不必打开盒子，就可以很轻易地确认盒内物品!外观：品质的保鲜盒外观富有光泽，设计美观，没有毛刺！
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四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食。长方形保鲜盒由于有接水板，易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜.圆形保鲜盒则适合存放沙司、酱类和各种小菜！各种保鲜盒配合使用，使冰箱里更加整齐，也使食品长期处于佳保鲜段，PVC食品保鲜膜对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用。所以在保存食物时不妨用多种多样的保鲜盒来代替。冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染.
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